怎么炖母鸡汤

2019-12-05 06:06:15 来源: 天水信息港

今天我来告诉大家怎么炖母鸡汤。鸡汤是很有营养的,我也非常喜欢喝鸡汤。鸡汤很适合坐月子的妈妈们喝哦,不仅能够回血补气,还会给身体带来丰富的营养,会让虚弱的身体变得强壮呢,那么炖好鸡汤是非常重要的,跟我一起学吧。

怎么炖母鸡汤

一、母鸡汤的做法

材料:母鸡1只

辅料:党参1根、枣(干)4颗

调料:食盐3勺、水1000毫升

做法:

1.先将老母鸡去除内脏,清洗干净

2.接着在鸡皮上放入一勺盐

3.用盐将鸡皮全部抹一遍,注意不要抹到鸡肉上;不冲洗,直接放入冰箱20分钟后再取出冲净,这样炖出来的老母鸡鸡皮会脆嫩

4.将整鸡放入炖盅,加入党参和红枣(也可加入自己喜好的食材),放入1000毫升的水

5.隔水蒸制两小时后,加盐调味即可

二、党参黄芪鸡汤

鸡洗净,剁成块,焯水捞出冲净沥干,党参、黄芪用水浸泡3-5分钟,捞出冲净沥干水分; 所有材料放入电压锅内胆中,加入清水1.5升; 按煲汤档。食用前加入适量盐调味即可。

三、香菇鸡汤

土鸡洗净剁小块,汆烫后捞出;香菇去蒂泡软,红枣洗净,生姜洗净切片;把所有材料放入砂锅,倒入料酒,再加适量清水,烧开后用小火炖1 个小时;放精盐、味精调味即可。

四、红枣山药鸡汤

鸡洗净剁小块,汆烫后捞出;红枣洗净,将鸡,山药、红枣放到紫砂电饭锅里煲6小时,放精盐、味精调味即可。

五、归耆鸡汤

先将鸡洗净焯水后,另起锅加水,再将鸡放入水中,大火煮开。 接着放入黄耆,和鸡一起炖至1小时,再放入当归,煮约5分钟,并加少许盐、味精调味即可。

六、白果鸡汤

将鸡洗净切块备用,白果仁用水泡软备用。 将当归、黄芪、枸杞加适量水烧开,用小火熬半小时,去渣取汁。 将切好的鸡快放入炖锅,倒入药汁,加入白果仁和生姜,大火烧开后转慢火炖3小时,加盐调味即可。

七、瓦罐鸡汤

鸡切成方块,入冷水锅中,放若干生姜片,几粒花椒,一两枚干红辣椒,待到沸腾,撤去炭火,留微火,搁在炭火炉上温吞吞地煨。食前加盐。

八、木耳鸡汤

将鸡剁小块,清洗干净。干木耳泡半个小时。然后洗干净,去蒂切小块。 锅中倒冷水,倒入鸡块,加入花椒粒,姜片,葱段,料酒。 大火烧开,撇出浮沫,转小火把鸡块烧八成烂, 倒入洗好的木耳。再加盐小火10分钟就可以出锅了。

你学会怎么炖母鸡汤了吗。是不是又简单又实用呢,那一定要学以致用的做起来哦。鸡汤含有很丰富的营养物质,所以对于需要补充营养物质的人一定要多喝鸡汤哦。而且炖鸡汤的方法很简单哦,所以大家一定要给自己炖鸡汤喝哦。

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