葱香牙签肉的做法

2019-05-15 01:47:17 来源: 天水信息港

主料: 猪里脊200 克

辅料: 豆皮1张 洋葱半个 青椒1个 红椒1个 蒜瓣5个 葱2根 姜少量 熟白芝麻少量

调料: 食盐2/3茶勺 鸡精少许

葱香牙签肉的做法:

1、准备好所有材料。

2、豆皮先用热水绰烫1下,去除豆腥味,然后用厨房纸擦干水分,改刀成小块,再用牙签串起。

3、里脊肉切薄片,用少量盐、料酒、干淀粉,抓匀腌制15分钟。

4、用牙签顺次串好。

5、洋葱、青红椒分别切成小丁,葱、姜、蒜顺次切成末。

6、锅中热油,7分热时加入豆腐串。

7、炸至金黄色时,捞出控掉油份。

8、油再次加热到7分热时,下入肉串炸至表面金黄,捞出控油。

9、锅中油倒出,用底油炒香姜、蒜末。

10、加入洋葱和青红椒翻炒均匀。

11、倒入牙签肉和豆皮串,调入少量盐,翻炒几下。

12、接着调入少量鸡精,撒入白芝麻和香葱末,翻炒均匀便可。

葱香牙签肉的特点:

鲜香可口,营养丰富

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